Empfehlungen
Roséweine liegen im Trend. Und sind eines der beliebtesten Getränke für warme Tage. Fünf Empfehlungen, die alles andere als Mittelmass sind.
Roséweine boomen seit einigen Jahren. Ein Ende des Megatrends ist nicht abzusehen. Wie kein anderer Tropfen passen die Getränke perfekt zum Apéro auf der Terrasse oder zur Begleitung einer leichten, mediterranen Speise. Die Vielfalt ist riesig – und verwirrend. Produziert wird viel Durchschnittliches, vielfach mit einer klebrigen Restsüsse kaschiert. Oft ist der Alkoholgehalt (zu) hoch. Das passt nicht wirklich an heissen Tagen.
Die Weine in Pink werden inzwischen praktisch überall produziert. Die Heimat ist die französische Provence. Von hier kommen einige bekannte Marken wie etwa Miraval, der vom inzwischen getrennten Paar Angelina Jolie und Brad Pitt lanciert worden war. Auch in der Schweiz kommt praktisch kein Weingut mehr ohne die Produktion dieses Getränks aus.
In Österreich wird die Winzerin Pia Strehn als «Miss Rosé» gefeiert. Sie widmet sich heute praktisch ausschliesslich diesen Weinen. Für sie muss ein guter Rosé aromatisch, vielfältig, harmonisch, frisch, charaktervoll und füllig sein. Dies trifft auf unsere fünf ausgewählten Empfehlungen zu:
1. Elefant im Porzellanladen 2023, Weingut Strehn, Burgenland
Der eher farbintensive, aussergewöhnliche Wein, der wenig mit einem konventionellen Rosé zu tun hat, überzeugt mit einem vielschichtigen Bouquet von roten Beeren und würzigen Noten. Er ist im Gaumen gehaltvoll, gut strukturiert, komplex, mit einer guten Säure versehen und relativ langanhaltend. Das Holz ist bestens integriert.
2. Rosé Cuvée Malherbe 2022, Château Malherbe, Provence
Das ist eine eigenständige Cuvée aus Grenache und Cinsault, produziert nach biologischen Methoden. Der Wein mit einem hellen Lachsrosa ist aromatisch vielschichtig, im Gaumen trocken, gehaltvoll, mittelschwer und besitzt eine gute Säure sowie eine schöne Länge. Perfekt zu Fisch.
3. Rosé Crasto 2023, Quinta do Crasto, Douro, Portugal
Eine preiswerte Entdeckung aus dem spektakulären Dourotal. Die Eigenschaften sprechen für sich: helles Lachsrosa, aromatisch, trocken, mittelschwer, elegant, frisch, eine gewisse Mineralik, gute Länge, produziert aus einheimischen Rebsorten wie Touriga Nacional und Tinta Roriz.
4. Rosamati 2023, Fattoria Le Pupille, Toskana
Das für seine exzellenten Rotweine bekannte Weingut aus der Maremma hat in diesem Jahr einen schönen Rosé gekeltert. Der reinsortige Syrah besitzt ein feines fruchtig-floral-würziges Bouquet, ist trocken, mittelschwer, frisch, unkompliziert.
5. Blanc de Noir Schiefer 2023, Weingut Obrecht, Bündner Herrschaft
Der Rosé aus Pinot noir ist überaus gut gelungen. Ihn zeichnen ein dezentes Lachsrosa und ein fruchtig-blumiger Duft aus. Er ist leicht, hat aber Druck und eine feine Mineralität. Der Ausbau erfolgt in Amphoren.
