EM 2024
Waren bei der letzten Fussball-Europameisterschaft inmitten der Corona-Pandemie grosse Partys nicht erlaubt, liegt Public Viewing nun wieder im Trend – mit Bier und Pizza Napoletana, mit hausgemachtem Burger oder Snacks vom Sternekoch.
Statt Public Viewing zu geniessen, könnte der Fussballfan natürlich auch die Gelegenheit nutzen, die Spiele live zu verfolgen. Bis zu den deutschen Stadien, in denen die Partien ausgetragen werden, ist es ja nur ein Katzensprung. Die Gourmetgastronomie in Stuttgart, München und Berlin ist über jeden Zweifel erhaben, und in Gelsenkirchen bekommt man immerhin noch eine gute Bratwurst und delikates Pils.
Wer aber doch lieber in der Schweiz bleiben will, findet zwar jede Menge Orte, an denen Public Viewing mit Bier verknüpft wird, aber nur sehr wenige Plätze, die gehobene Küche, Fine Dining oder wenigstens hausgemachtes Essen mit Fussball von der Leinwand in Einklang bringen. Ein paar kulinarisch empfehlenswerte Adressen in der Schweiz, die alle Spiele zeigen, konnten wir allerdings ausfindig machen.
1. «Lora» in Basel: Pizza zum Penalty
Im Basler Restaurant Lora im Bahnhof SBB gibt es vieles. Kühles Bier, einen überraschend gelungenen Kaffee und jede Menge Pizza nach der Art Neapels. Im Westflügel steigt pünktlich ab dem 14. Juni bis zum Finale einen Monat später das Public Viewing. Die angekündigten sechs Meter Bildschirm sind ein guter Grund für einen Besuch, die Qualität der Pizza «Mamma Lora» mit Landrauchschinken und einer Portion Stracciatella di Bufala ist ein weiterer. Überraschend gut ist das Angebot an Cocktails.
2. «La Salle» in Zürich: coole Snacks auf dem Schiffbauplatz
Sitzplätze fürs Public Viewing auf dem Schiffbauplatz können zwar nicht reserviert werden, aber dafür dürfte die Stimmung gut sein. Das Restaurant ist schliesslich bekannt für seine Kombination aus lockerer Gastronomie und gehobener Küche; nicht nur Fleischliebhaber kommen dort auf ihre Kosten, etwa bei einem handgeschnittenen Rindstatar, auch Vegetarier und Veganerinnen müssen nicht darben. Doch Achtung: Beim Public Viewing selbst wird es zwar coole Snacks geben, nicht aber das normale Restaurantangebot.
3. «Schweizerhof» in Luzern: Fussball für VIPs
Das luxuriöse Hotel, eine der ersten Adressen Luzerns, bietet Public Viewing der gehobenen Art. Auf einer 36 Quadratmeter grossen LED-Leinwand werden die Spiele der Europameisterschaft übertragen. Wem das blosse Schauen nicht genügt, bucht das VIP-Package und labt sich dann zum Preis von 75 beziehungsweise 95 Franken, je nach Spiel, an bayrischer Brotzeitplatte, geräucherten Rippli mit hausgemachtem Kartoffelsalat sowie Streuselkuchen mit Rahm; auch Getränkebons sind inkludiert.
4. «Binz & Kunz» in Zürich: Mezze für alle
Grössere Gruppen sollten im «Binz & Kunz» reservieren, aber wer einfach kommen mag, kann ebenfalls gut und gern sein Glück versuchen. Dass die Plätze ausgehen, speziell bei den Spielen der Schweizer Nati, ist nicht auszuschliessen; dass allerdings sämtliche Mezze-Sorten weggegessen sind, ist maximal unwahrscheinlich. Dazu ist das Angebot nämlich viel zu gross. Hummus, Kibbeh oder vielleicht doch ein hausgemachter Rindsburger? Am besten von allem etwas.
5. Schlosswiese am See in Arbon: Thurgau-Feeling
Das Kleingedruckte durchzulesen empfiehlt sich sehr in dem überdachten Public-Viewing-Bereich am Bodensee. Je nach Spiel nämlich ändern sich die Bedingungen, unter denen Fussballfreudige hier zuschauen können, wie sich Schweizer Nati und andere Mannschaften beharken. Tischreservationen sind beispielsweise für Spiele mit Schweizer Beteiligung oder das Finale möglich. Dass Speisen und Getränke eher von der unkomplizierten Art sind, ist nachvollziehbar, doch die Auswahl ist gross. Wir empfehlen Schützengarten-Bier oder Cider, Riesencervelat und Käseschnitte.
6. «Food Lab» in Zürich: Starkoch an Bord
Ein Spitzenkoch ist verantwortlich für das kulinarische Angebot des «Food Lab», das in Verbindung mit der Fachzeitschrift «Marmite» funktioniert – jedenfalls zur Fussball-EM. Niemand Geringeres als Laurent Eperon, ehemaliger Küchenchef des Pavillons im Hotel Baur au Lac, bereitet das Menu zu. Im VIP-Package zu 99 Franken sind beispielsweise Kalbsburger mit Cheddar oder schottische Jakobsmuscheln inkludiert. Mehr Gourmandise zum Fussball gibt es wohl in ganz Zürich nicht.
7. «Volta Bräu»: Basels Craft Beer
Bier und Fussball – mehr braucht ein Basler nicht, um im Juni 2024 glücklich zu sein. Im Restaurant «Volta Bräu» bekommt er allerdings noch eine ganze Menge mehr. Dass sich das hiesige Craft Beer von der Massenware der Industrie abhebt, ist kein Geheimnis. Und auch beim Essen setzt man auf Qualität. Wir haben hier schon eine richtig gute Pizza Marinara verzehrt und raten im Übrigen zu Fish & Chips der gehobenen Klasse.
8. «Frau Gerolds Garten» in Zürich: der Fussballgarten
Wenn es um Events geht, ist natürlich auch «Frau Gerold» mit von der Partie – und wie! Nicht weniger als 15 Bildschirme, verteilt über den ganzen Garten, stehen bei dieser Europameisterschaft für die Live-Übertragungen zur Verfügung. Wie in den letzten Jahren ist das Restaurant auch diesmal eine Fundgrube für trendige Speisen, coole Weine und sommerliche Cocktails.
9. «Marzilibrücke» in Bern: Quattro Stagioni zum Corner
Achtung, Public-Viewing-Reservierung ist Pflicht in diesem Restaurant, das in Bern einen Ruf wie Donnerhall geniesst. Sonst wäre der Zustrom zum Garten wohl nicht in den Griff zu bekommen. Dafür kann der Gast sicher sein, nicht nur gute Stimmung, sondern auch einige der besten Pizzen von Bern zu erhalten. Klassisch belegt als Quattro Stagioni oder extravagant mit Schweizer Schinken und handgemachtem Freiburger Mozzarella. Auch das Weinangebot ist deutlich spannender als in anderen Berner Beizen.
10. «Le Calvados» in Zürich: Bier und Fleischkäse
Überfüllung ist nicht ausgeschlossen, denn am Idaplatz hat man sich über die Jahre viel Erfahrung mit Public Viewing sowie jede Menge Stammgäste erarbeitet. Denen wird was geboten: Drei grosse Screens draussen und vier weitere in der Bar sind schon die halbe Miete, Bier und Fleischkäse stillen den gröbsten Hunger und den schlimmsten Durst. Dass es dem Namen des Ladens entsprechend auch Drinks mit Calvados gibt, ist anzunehmen.
11. «Fusio»: Fusion in Oerlikon
Als cooler Oerliker Geheimtipp hat sich diese Beiz, die auch eine Zweigstelle in Olten besitzt, Fans erarbeitet. Dass man hier, dem Namen entsprechend, italienische Fusion Cuisine serviert, wird einem auf Nachfrage erklärt. Die Modalitäten des Public Viewing erfährt man dann gleich auch. Einfache Sitz- oder komfortable Tischpätze können (und sollten!) reserviert werden, der Mindestverzehr schwankt je nach Spiel; und das Angebot der Speisen unterscheidet sich je nach Platzwahl. Entweder Bier und Pizza Napoletana auf die Hand oder das komplette Speisenangebot zur freien Wahl.
