Kürzlich rauschte ein sagenhaftes Gewitter mit Blitz und Donner über das Haus und trieb mich subito in die warme Stube. Im Kühlschrank stand noch ein Glas Brombeermus, und mir war nach etwas Wohltuendem, Wärmendem. Schnell waren die Gedanken beim Germknödel.
Es ist ein Skiferien-Fernweh-Essen und böhmisches Seelenfutter. Weil das Gewitter die Sicherung vom Dampfgarer herausgehauen und dieser gleich den Geist aufgegeben hatte, dämpfte ich die Knödel mit einer grossen Flocke Butter und Milch auf kleinem Feuer in einer Bratpfanne mit allzeit geschlossenem Deckel für 30 Minuten.
