Der Wein der Woche
Schweizer Winzer oder Investoren sind oft im Ausland anzutreffen. So auch der Genfer Unternehmer Michel Grupper, der im spanischen Anbaugebiet Priorat kürzlich ein Weingut gegründet hat. Ein erster Wein vermag zu überzeugen.
Die Rede ist vom Carinyena Pachem 2021 des Weinguts Clos Pachem aus dem Priorat. Der kraftvolle Rotwein präsentiert sich mit einer tiefen Farbe und einem vielschichtigen Bouquet, das an dunkle Beeren und Gewürze erinnert. Die präsenten Tannine sind gut integriert. Die Säure sorgt für Frische und Eleganz.
Der biodynamisch produzierte und spontan mit Naturhefen vergorene Pachem endet mit einem langen Abgang. Er reift während acht Monaten im Betontank und besteht aus der Sorte Carinena, die in Frankreich Carignan genannt wird. Sie ist neben Garnacha eine der Hauptsorten im Priorat und geniesst zunehmend an Wertschätzung.
Grund: Sie bringt relativ hohe natürliche Säurewerte mit, was in heissen Gebieten wie dem Priorat von Bedeutung ist. So können frische Rotweine gekeltert werden.
Der Mann hinter dem Weingut
Hinter dem erst kürzlich gegründeten Weingut steht der Genfer Unternehmer Michel Grupper. Der Besitzer will nicht nur hochwertige Gewächse in diesem trendigen Anbaugebiet produzieren, sondern auch den Weintourismus fördern. Die Weinkellerei, die aus einfachen, natürlichen und nachhaltigen Materialien gebaut wird, ist zugänglich für alle.
Wer nicht gerade im landschaftlich spektakulären Priorat mit seinen teilweise steilen Rebbergen unterwegs ist, kann sich mit einem Glas Pachem schadlos halten. Der Name des Weinguts ist bewusst gewählt: Er besteht aus den zwei Anfangsbuchstaben der drei Kinder von Grupper: Paul, Charles und Emma.
