Leandra B. aus Z. will das alte Jahr gebührend verabschieden und das neue entsprechend begrüssen. Welche Weine kommen dafür infrage?
Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, dann ist ein Schaumwein die perfekte Wahl. Die meisten feiern den Jahreswechsel mit einem edlen Champagner. Ich werde die Korken eines deutschen, hochwertigen Sekts knallen lassen. Er kann qualitativ problemlos mithalten und belastet das Budget erst noch weniger. Das neue Jahr werde ich diesmal mit einem charaktervollen Barolo oder Barbaresco aus dem Piemont beginnen. Der Nebbiolo gehört für mich neben Pinot noir und Cabernet Sauvignon zu den ganz grossen Rotweinsorten. Wegen der präsenten Säure und der markanten Gerbstoffe lohnt es sich, einen etwas älteren Cru zu wählen.
Besonders festliche Rotweine sind natürlich auch Bordeaux und Burgunder. Wenn es am ersten Tag des Jahres nicht schäumend sein soll, dann darf es zum Apéro gerne, und das ist keine wirkliche Überraschung, ein frischer, leichter Riesling sein. Auch mit einem Sauvignon blanc macht man vieles richtig. Und als Speisenbegleiter ist ein mittelschwerer, mineralischer Chardonnay der perfekte Start ins Jahr 2025. Gerade aus der Schweiz kommen zahlreiche exzellente Beispiele.
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