Die schönsten Winterwanderungen und Schneeschuhtouren im Wallis Das Wallis bietet eine schöne Auswahl von unterschiedlichsten Routen für Winterwanderungen und Schneeschuhtouren. Einige führen bis ins Reich der Gletscher und Viertausender, andere durch Winterwälder oder auf einfache Gipfel mit grandioser Rundsicht.

Dieter W. aus W. schreibt, dass Barriques aus verschiedenen Eichenholzarten hergestellt würden. Wie wird dadurch der Wein beeinflusst? Welches sind die Vor- und Nachteile der einzelnen Hölzer?Eiche ist das Holz, das sich am besten für den Barrique-Ausbau eignet. Es ist hart, zäh, dauerhaft und lässt sich gut bearbeiten. Die französische…

Es gibt immer mehr Bahnhöfe, deren gastronomisches Angebot auch Foodies und Feinschmecker anlockt. Wir verraten, in welchen Restaurants Sie einkehren sollten, damit Sie bei der nächsten Zugreise nicht auf ein abgepacktes, fades Sandwich zurückgreifen müssen.Der Gare de Lyon war schon immer ein Ziel der Pariser Gourmets. Zu Scharen pilgerten sie…

Gerne benutze ich (56, m.) neue Wörter wie «flexen» oder «lit». Nun sagen meine Teenager-Kinder, dass das peinlich sei. Haben sie recht? – Markus M., ZürichLieber Markus, flexen, lit, puh, ist das kulturelle Aneignung? Ich erinnere mich an meine Gefühle, als meine Eltern Begriffe aus meiner Teenager-Sprache übernommen haben. Mein…

Ob beim planlosen Töpfern, Backgammon-Spielen oder stundenlangen Schmoren – diese Beschäftigungen bringen uns aus dem Trott.Freestyle-TöpfernDa ich zynisch veranlagt bin, habe mich extralange geweigert, auch nur das Wort «töpfern» zu denken. An einem aufreibenden Tag vor einigen Jahren gab ich auf und kaufte einen Block Ton. Zu Hause schmierte ich…

Ob leichte Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie: Wer sich anders ernähren will oder muss als die Mehrheit der Bevölkerung, hat es nicht mehr so schwer wie auch schon. Die Anzahl der Restaurants, die Alternativen bieten, hat sich vervielfacht – auch in Zürich.Manchmal muss man einfach nur fragen. Viele Restaurants haben glutenfreie Zutaten…

Colin Field stand knapp 30 Jahre hinter dem Tresen der Hemingway Bar im Pariser Hotel Ritz und hat die Stars und Sternchen des internationalen Jetsets mit seinen Drinks glücklich und gesprächig gemacht. Wir haben ihn getroffen.Colin Field, sowohl die Hemingway Bar des Hotels Ritz als auch Ihr jetziger Arbeitsort in…

Garmisch-Partenkirchen steht im Schatten seines Hausberges, wo es im Winter vor allem ums Skifahren geht. Aber doch nicht nur, dank Spas und gemütlichen Restaurants.Manchmal ist es ein majestätischer Berg, der die ganze Aufmerksamkeit einer Alpindestination auf sich zieht und sie fast auch ein wenig überschattet. In Garmisch-Partenkirchen ist das die…

Sie Lesen richtig: Die Bio-Orangen kommen mit Schale in diesen opulenten Kuchen. Die Ofenhitze schmort sie weich, während das Fruchtfleisch diesen feinen Kuchen ultrasaftig macht. Er hält damit seine Frische für ein paar Tage, an denen man sich als kulinarischen Lichtblick täglich ein Stückchen davon abschneiden darf.

AP Wieso foltert ein Mensch einen anderen? Selten nur, weil er Informationen gewinnen will. Kaum je, weil es explizit befohlen wird. Und fast nie, weil er Gewalt geniesst. Der Politikwissenschafter Jonathan Austin hat mit Dutzenden syrischen Folterern geredet und sagt, Foltern sei eine Kulturpraxis. Jonathan Austin hat Menschen interviewt, die…