Südtiroler Weine
Chardonnay ist heute die wichtigste Rebsorte im Südtiroler Weingut Alois Lageder. Und bleibt es auch künftig, weil sie sich gut an den Klimawandel anpassen kann. Das flüssige Aushängeschild ist der komplexe, elegante Chardonnay Löwengang.
Lange Zeit hat es geheissen: «Anything but Chardonnay.» Man trank alles – ausser Weisswein aus dieser Sorte. Der vor allem in Kalifornien gepflegte, überaus erfolgreiche, üppige, holzbetonte Stil hatte ausgedient. Die Kundschaft wandte sich leichteren, frischen Tropfen zu. Heute indessen ist das Prestige des Chardonnay wieder gross.
Zu Recht, wie ich finde. Die Rebsorte steht für einige der besten Weissweine der Welt, namentlich aus dem Burgund, ist ein hervorragender Vermittler der Herkunft und könne sich gut dem Klimawandel anpassen, sagt der Südtiroler Winzer Clemens Lageder vom Weingut Alois Lageder.
Für den biodynamisch arbeitenden Spitzenbetrieb ist Chardonnay die wichtigste Sorte – und der Chardonnay Löwengang das Aushängeschild in Sachen weiss. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen im Ort Margreid, wo Lageder seinen Sitz hat. Der Weisswein konnte sich bereits in den achtziger Jahren erfolgreich auf internationalen Märkten etablieren und verteidigt diese Stellung bis heute auf souveräne Art und Weise.
So schneiden die Chardonnays in der Degustation ab
Dies hat die Degustation des aktuellen Jahrgangs 2021 und des gereiften 2014ers gezeigt. Letzterer ist immer noch frisch, präsent, elegant, langanhaltend, während der 2021er mit seinem gut integrierten Holzeinsatz und seiner salzigen Mineralität erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er wird im kleinen Holzfass ausgebaut (69 Franken; über bindella.ch).
Zudem wurde der jahrgangslose Löwengang Inedito II abgefüllt. Es handelt sich dabei um einen Chardonnay aus neun verschiedenen Jahrgängen, in diesem Fall von 2013 bis 2021. Das Resultat ist ein dichter, komplexer, eleganter Wein. Und einzigartig, auf Italienisch: inedito. Das Gewächs wird lediglich in Restaurants angeboten, in der Schweiz etwa im Hotel Alex in Thalwil oder im Gasthaus zum Gupf in Rehetobel. Probiert man die Weine von Lageder, bleibt nur eine Feststellung: Es wäre schade, auf Chardonnay zu verzichten.
