Mönchsbart, italienisch Barba die Frate, hat Saison – 6 Rezepte

Ob in Pasta, Risotto oder als Tarte: Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Barba di Frate – auf Deutsch Mönchsbart – ist. Wer das salzig-frische, stengelartige Wildgemüse einmal probiert hat, möchte es im Frühling nicht mehr missen.