Von & nbspjulian gomez & nbsp && nbspDamaso Jaivenois
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Die von Online Food Delivery Company Foodora veröffentlichte Studie enthielt Daten aus Österreich, Tschechien, Ungarn, Finnland, Norwegen und Schweden.
Die Umfrage ergab, dass Sushi beispielsweise in Stockholm und Helsinki die am schnellsten wachsende Nachfrage nach Lebensmittelversorgung erlebt hat. In Oslo stiegen die Lieferaufträge für Sushi im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 um fast 14%.
Es wurde auch hervorgehoben, dass überraschenderweise Vororte Stadtzentren als Hauptdestinationen für gelieferte Lebensmittel überholt haben. Einige äußere Bezirke in der Nähe von Budapest oder Prag haben beispielsweise bis zu 20% mehr als der Durchschnitt in der Innenstadt ausgegeben.
Die Studie berichtete auch über eine Zunahme der Lebensmittellieferungen, wobei die Verbraucher ihre Lieferkörbe mit Obst, Gemüse, Milchprodukten und anderen Artikeln wie persönlicher Pflegeprodukte füllten.
Im Jahr 2024 stiegen die Lieferungen von Obst und Gemüse in Stockholm um 15,7% und in Oslo um fast 69%, während die Nachfrage nach wesentlichen Lebensmitteln in Budapest und Prag um bis zu 15% stieg.
Zentral im Alltagsleben
Die Autoren der Studie unterstreichen, dass sie im Hinblick auf die Lebensmittelversorgung eine Verschiebung «von Bequemlichkeit zu Konsistenz» sehen.
«Bequemlichkeit geht es nicht mehr nur darum, etwas schnelles zu bekommen. Es geht um soziale Gefühle, Identität und sich ändernde Definitionen von Komfort.»
Sie kommen zu dem Schluss, dass der steigende Einfluss von Vorstadtfamilien, die wachsende Nachfrage nach globaler Küche und der erneute Fokus auf alltägliche Wesentliche zu einem «zentralen Teil des Lebens der Menschen» machen.
Der Bericht erklärt ferner, dass die schnelle Lieferung alltäglicher Artikel, die als «schneller Handel» bezeichnet, nicht mehr nur um Snacks und Last-Minute-Heißhunger betrifft. «Es wird Teil der täglichen Routinen der Menschen.»
In dieser Hinsicht behauptet die Studie, dass «Nicht-Lebensmittelkategorien» wie «erotisches Produkt» und persönliche Pflegeartikel weiterhin neue Höhen erreichen, insbesondere in Städten wie Prag, Oslo und Budapest. Europäische Hauptstädte, schließt die Studie, wo «kuratierte Körbe mit höherem Margen die sich entwickelnden Haushaltsbedürfnisse widerspiegeln».
