Von Kuchen bis Smoothie: 9 Rezepte mit frischem Rhabarber Der saure Rhabarber ist mit seiner frühen Saison ein Frühlingsbote, auf den wir uns jedes Jahr erneut freuen – in Form von Kuchen, mit etwas Zucker gekocht als Kompott oder Konfitüre. Aber Achtung: nur die Stengel sind geniessbar, die Blätter enthalten Oxalsäure und sind giftig.
