Italienischer Schaumwein Lambrusco aus der Emilia-Romagna feiert eine Renaissance. Der italienische Schaumwein ist das perfekte Getränk an warmen Tagen und lässt sich vielseitig zum Apéro, zur leichten Sommerküche oder Pizza kombinieren. Viele rümpfen die Nase, wenn vom Lambrusco die Rede ist. Das kommt nicht von ungefähr. Denn in vielen Fällen…

Mindfulness ist zu einer Lösung für alles geworden. Der Soziologe Jacob Schmidt kritisiert dies. Ein Gespräch über die Schattenseiten eines verführerischen Mega-Hypes. Achtsamkeit ist überall: in der Sauna, im Büro, im Teeregal. Heutzutage kann man achtsam Zähne putzen, achtsam gärtnern und achtsam den Müll herausbringen. Der Begriff ist zu einem…

Illustration Simon Tanner / NZZ Eines der grössten privaten Unternehmen der Schweiz steht an einem Wendepunkt. Nach diversen Skandalen soll ein Generationswechsel Trafigura in die Zukunft führen. Gelingt der Bruch mit der Vergangenheit, oder droht der Abgesang? Einblick in die verschwiegene Branche des Rohstoffhandels. 4000 Häftlinge, ein Rohstoffhändler, keine Dusche.…

Mode-News Als erster Schweizer stattet der Walliser eine Zeremonie an der Olympiade modisch aus. Was man über den 32-Jährigen wissen muss. Heute, 26. Juli, beginnen die Olympischen Sommerspiele in Paris – und wenn sie am 11. August zu Ende gehen, dann steht mit Sicherheit auch ein Schweizer Name im Rampenlicht. Gemeint ist…

Empfehlungen Ganz egal ob auf der Wiese am See, beim Wandern oder am Meer: Diese Gadgets machen das nächste Picknick noch angenehmer. Eine Decke, Fingerfood und Getränke, und schon steht das Picknick. So meint man zumindest. Je nachdem, wo man sich befindet, fehlt dann eben doch die eine oder andere…

Kochtipps Über die beste Zubereitung der spanischen Reispfanne streiten sich Familien und Freunde gerne sonntags, denn dann ist Paella-Tag. Über eine Sache ist man sich aber immer einig. Christian wuchtet die riesige Pfanne vom schneckenförmigen Gasgrill auf den Tisch. Christian ist mein älterer Bruder und der Paella-Koch schlechthin. Er kocht…

Aufgefallen Seit 1932 ist Omega offizieller Zeitnehmer der Olympischen und der Paralympischen Spiele. Für Paris hat die Firma neue Techniken entwickelt – und neue Uhrenmodelle. Wenn am 26. Juli 2024 die Olympischen Sommerspiele in Paris eröffnet werden, ist eine Schweizer Firma mit am Start. Bereits zum 31. Mal tritt die Uhrenmanufaktur Omega…

Exzellente Weine, die weniger als 30 Franken kosten. (Bild: Getty Images) Der Preis ist ein wesentlicher Faktor beim Kauf eines Weins. Viele Kultgewächse sind überzahlt. Aber auch für weniger als 30 Franken sind qualitativ hervorragende Alternativen zu finden. Unsere Empfehlungen.

Der «Zeughauskeller» ist eine Institution, fast so alt wie die «Kronenhalle», aber nicht halb so berühmt. Wie diese bietet das Gasthaus weit mehr als das, was auf den Teller kommt. Die Tränen über Zürichs Nichtberücksichtigung als Austragungsort des Eurovision Song Contest sind getrocknet, der Hype um den Besuch von Taylor…

Nachgewürzt Wolfgang Fassbender Tipps Für die Verpflegung der Athleten und der Stadionbesucher sorgen namhafte Köche wie Alexandre Mazzia. Wer nicht nur wegen des Sports nach Paris kommt, sondern auch für Ambiente und Essen, der sollte diesen Lokalen einen Besuch abstatten. Den Koch Alexandre Mazzia habe ich zuletzt in Marseille getroffen.…