Rezepte und Bilder von Yvonne Bauer Die Tomatenglace mit Tabasco und Limettensaft. (Bild: Yvonne Bauer) Die beliebtesten Glacesorten sind jene mit Früchten oder Schokolade. Wer einmal etwas Neues ausprobieren will, versucht es mit salzigen Alternativen.

Reisetipps Während der Süden Europas von einer Hitzewelle nach der anderen überrollt wird, erleben Ferienorte im kühleren Norden ein Momentum. Wir stellen schöne Strände in Dänemark, Lettland oder Polen vor. 1. Bornholm, DänemarkGanz im Osten Dänemarks, genau gesagt 200 Kilometer östlich von Kopenhagen und mitten in der Ostsee, liegt die…

Kampagne in der Kritik Mit einer gross angelegten Werbekampagne feierte Adidas die Rückkehr des Retro-inspirierten Schuhs SL72 OG. Im Mittelpunkt stand das Supermodel Bella Hadid – zumindest bis es zu einer politischen Diskussion kam. Und schon wieder hat sich ein Modelabel mit einer Werbekampagne in einen Skandal hineinmanövriert. Nach Balenciaga…

Die Frage der Woche Dominik R. aus L. will wissen, ob sich Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi) oder aus autochthonen Trauben angesichts der dominanten Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon und Pinot überhaupt durchsetzen können. Nehmen wir die Schweiz: Die Piwi-Rebfläche nimmt kontinuierlich zu. Heute sind rund 3 Prozent der Rebfläche von total 15 000…

Tipps Die Wurst lässt sich gut transportieren, konservieren und ist zudem eine perfekte Verwertung des Tieres. Um sie selbst herzustellen, braucht es etwas Geduld und die richtigen Gadgets. Durchwursteln. Ein Wort, das den stärksten Metzgergesellen zum Weinen bringt, weil es einer der wunderbarsten Erfindungen in der Karnivoren-Historie überhaupt nicht gerecht…

In den Ferien gelten besondere Regeln. (Bild: Getty Images) In den Ferien kommt man mit vielen Leuten zusammen; sei es im Flugzeug, im Restaurant oder bei der Besichtigung von Sehenswürdigkeiten. Hier finden Sie die wichtigsten Benimmregeln für eine stressfreie Zeit.

Tipps in Europa Der Museumsbesuch als Schlechtwetterprogramm? Nicht unbedingt. Diese acht Adressen in Europa verfügen über eindrückliche Outdoor-Skulpturengärten. Kunst, Architektur und Landschaft verschmelzen hier miteinander. 1. Fondation Maeght in Saint-Paul-de-Vence, FrankreichEs sind grosse Namen, die nach Saint-Paul-de-Vence, 25 Kilometer von Nizza entfernt, locken: Alberto Giacometti, Georges Braque, Joan Miró. Ihre Werke…

Nachgewürzt Wolfgang Fassbender Gastrokritik aus Madulain Mit Pasta und anderen Klassikern der italienischen Küche gibt sich Paolo Casanova nicht zufrieden. Der italienische Koch bereitet im Engadin eines der spannendsten Menus der Schweiz zu – mit Kräutern der Umgebung, Innereien und ungewöhnlichen Kombinationen. Es geht harmlos los in der «Chesa Stüva…

Unsere Autorin und ihre Familie: Eine wahre Geschichte über Gewalt und das heutige Russland Er lag am Boden, das Blut floss ihm aus der Nase. «Schlag ihn, schlag ihn!», schrien sie. Sie, vor denen er sich schützen wollte, der Fedka, der Dimka, der Andrjucha, all die Jungs aus unserer Strasse.…

Der Sommer ist da. Aber wo in Zürich findet man ihn wirklich? Der Falter macht sich auf die Suche – und zwar nicht am See. In dieser Nacht fällt der lange erwartete Sommer über Zürich her wie ein hungriges Tier. Oder dämmert er eher vor sich hin wie ein Löwenpascha?…