Kochkunde Myriam Zumbühl Gegen Food-Waste Fast ein Drittel aller geniessbaren Zutaten landet in der Schweiz im Abfall. Der Küchenchef Maurice Marro vom «Baur au Lac» Zürich zeigt, was aus übrig gebliebenen, aber noch einwandfreien Zutaten zubereitet werden kann. Für einmal hat er die Zutaten nicht selber bestellt, sie wurden von…

Men’s Fashion Week «Naked Dressing» an Dries Van Notens letzter Modenschau, knappe Shorts bei Gucci und Häkelhüte bei Dior Men: die Highlights der kürzlich zu Ende gegangenen Männermodewochen in Mailand und Paris. Aus der breiten Vielfalt von Vorschlägen für die Männergarderobe des Frühlings und Sommers 2025 liest sich vor allem…

Hat das Stil? Henriette Kuhrt Hat das Stil? Über die Jahre habe ich mir zahlreiche Blümchenkleider zugelegt. Jetzt sagen mir meine Töchter, diese seien zu verspielt, zu gestrig und matronenhaft. Ist das so? – Melanie S., Rapperswil Liebe Melanie, ja, natürlich haben Blümchenkleider heute einen gewissen Trad-Wife-Charme, anders als in…

Empfehlungen Roséweine liegen im Trend. Und sind eines der beliebtesten Getränke für warme Tage. Fünf Empfehlungen, die alles andere als Mittelmass sind. Roséweine boomen seit einigen Jahren. Ein Ende des Megatrends ist nicht abzusehen. Wie kein anderer Tropfen passen die Getränke perfekt zum Apéro auf der Terrasse oder zur Begleitung…

Nachgewürzt Wolfgang Fassbender Jubiläum Auch wenn das Luxushotel gerade sein 125-Jahre-Jubiläum feiert, ist mehr von der heutigen Kulinarik zu hören als von der vergangenen. Doch gut essen konnte man hier schon immer. Ein Rückblick in die Geschichte der «Dolder»-Gastronomie. Es war gerade wiedereröffnet worden, das von Lord Norman Foster bis…

Typologie Der Hut ist der Hochsitz des Charakters. Wir zeigen die angesagtesten Modelle des Sommers und welcher Typ Mensch sie trägt. 1. Das Logo-CapDie Trägerin kombiniert dazu weite Jeans, sehr saubere Adidas-Schuhe, einen Iced Matcha und eine Tote-Bag. Ultimatives Stilvorbild: die bei einem Flugzeugunglück verstorbene Carolyn Bessette-Kennedy. Sie schaut jeden…

Wanderung Heinz Staffelbach Wanderroute Die Wanderung auf das Gipfelplateau des Piet ist kein Zuckerschlecken. Man wird jedoch mit einem schönen Ausblick und unzähligen Alpenblumen belohnt. Wie eine laute und lästige Fliege, die beim Powernap kreuz und quer durch das Zimmer schiesst und einem um den Kopf brummt, liegt mir der…

Empfehlung Im deutschen Anbaugebiet Rheingau hat der Riesling das Sagen. Herkunftstypische, charakterstarke Weissweine keltert das Weingut Georg Breuer. Die Qualität ist in allen Preislagen überragend – vom Ortswein bis zum Grossen Gewächs aus der Einzellage. Die beste Aussicht geniesst man vom Schiff aus: Vom Ufer des Rheins ragen die Rebberge…

Stilkritik Talent, Altern, Gewicht, Courage – es gibt kaum ein Gebiet, auf dem Meryl Streep nicht als Vorbild taugt. Heute feiert die Schauspielerin ihren 75. Geburtstag. Es ist sehr schwer, jemanden zu finden, der Meryl Streep nicht leiden kann. Beziehungsweise das Bild, das sie von sich durch ihre Rollen und ihre…

Beef and Broccoli habe ich zum ersten Mal in einem Take-away in Chinatown in New York gegessen. Ein Gericht, das in China fast unbekannt, aber in Amerika äusserst beliebt ist. Ich schaute beim Bestellen weit über den Tresen in den Wok und notierte mir die Zutaten.Unverschämt fein sind die zart…